На полках магазинов появились демократичные по цене креветки, и хоть они немного мелковаты, это не повод отказываться от готовки! Из них можно создать настоящую кулинарную изюминку по рецепту знаменитого шеф-повара.
Гордон Рамзи предлагает интересный вариант закуски — креветки в чесночном пряном соусе. Блюдо так манит своим ароматом, что перед его приготовлением трудно удержаться от нетерпения!
Что особенно радует, так это скорость приготовления. Эти креветки так вкусны, что можно смело увеличить порцию. Ваши близкие и гости точно попросят добавки!
Разнообразие креветок: что стоит знать
Креветки уже давно заняли почетное место в мировых кухнях благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления. Их можно готовить различными способами — жарить, запекать или панировать. Однако результат всегда удивляет!
На выбор предлагаются как свежие, так и замороженные креветки. Варианты бывают варено-мороженые, которые можно найти в любом супермаркете, и глубокозамороженные, которые требуют немного больше времени на приготовление.
Полезные советы для идеальной жарки
Для варено-мороженых креветок обжарка займет всего 2-3 минуты. Главное, чтобы масло не перегревалось. Сыромороженным креветкам потребуется больше времени — около 7-10 минут. Не забывайте, слишком длительная жарка сделает мясо жестким и резиновым.
Приправы играют не последнюю роль в создании гармоничного вкуса. Чеснок и креветки — классический союз. Дополнительно можно использовать черный молотый перец, имбирь, укроп и даже немного лимонного сока, что придаст блюду свежести.
Готовим по рецепту Гордона Рамзи
Для приготовления креветок по рецепту Гордона Рамзи понадобится: 250 г креветок, 2 зубчика чеснока, 4 ломтика лимона, 0.5 ч.л. паприки, щепотка черного перца, немного соли и 2-3 ст. ложки растительного масла.
Креветки следует разморозить, не используя горячую воду — достаточно оставить их при комнатной температуре. Чеснок нужно нарезать, а лимон — на тонкие слайсы.
На сковородку кладут специи, добавляют размороженные креветки и заливают маслом. Главное, чтобы креветки не пересушились — они должны быстро пропитатьсяСпециями и жариться, пока не станут румяными. Подавайте с бокалом белого вина, это создаст завершенный гастрономический опыт.
Наслаждайтесь великолепным вкусом мелких креветок, которые могут стать не только прекрасной закуской, но и основным блюдом!
