Собираетесь порадовать свою семью или друзей чем-то необычным? Вот оно — ваше спасение! Этот киш не только выглядит аппетитно, но и оставляет незабываемое впечатление. Кто не любит сочетания свежих овощей, растопленного сыра и ароматных маслин?
Знакомо ли вам это чувство, когда что-то простое становится настоящей кулинарной магией? Вы тоже сталкивались с поисками идеального рецепта, который станет звездой вашего стола? Я знаю, как это сложно! Каждый раз, выбирая блюда, хочется удивить, но иногда не хватает вдохновения. Я сама долго искала, пока не наткнулась на этот потрясающий киш — и поверьте, он стал настоящим хитом!
Можно было бы подумать, что это сложное блюдо, но на самом деле все очень просто. Подготовка занимает немного времени, а результат — безумно вкусный! Начнем готовить?
Ингредиенты
Тесто:
75 г муки
50 г ледяного сливочного масла
25 г ледяной воды
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
Начинка:
150 г сливок (10-15%)
2 яйца
200 г сладкого перца
100 г брынзы или другого сыра
20 маленьких маслин или 10-12 крупных
орегано, соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Готовим тесто!
Засыпаем муку в чашу комбайна, добавляем соль и ледяное сливочное масло. Этот момент нужно провести быстро, ведь холодное масло сделает тесто слоистым и рассыпчатым. Включите комбайн, и всего через несколько секунд у вас получится идеальная крошка!
2. Прокладываем основу!
Добавляем лимонный сок и ледяную воду. Смешиваем. Тесто должно быстро собраться в шар. Заворачиваем в пленку и отправляем в морозильник на 15 минут. Совершенно не страшно, если вы немного отвлечетесь!
3. Начинаем создавать начинку!
Смешайте сливки и яйца, добавив соль и перец. Затем нарежьте сладкий перец так, как вам нравится. Я предпочитаю небольшие кусочки, которые легко будут «танцевать» во время выпечки!
4. Соединяем все ингредиенты!
Разминаем маслины и добавляем в миску к перцу и сыру. Перемешивайте все до однородной массы. Эта начинка — настоящая симфония вкусов!
5. Веде к форме!
Раскатайте тесто до толщины 2-3 мм и уложите в форму. Обратите внимание — тесто должно быть больше формы, чтобы сделать бортики.
6. Выпекаем!
На дно формы выкладываем половину маслин, далее — начинку, заливаем ее смесью из сливок и яиц и добавляем оставшиеся маслины. Посыпьте орегано, и вставьте в духовку, разогретую до 210°C. Оставьте выпекаться на 40 минут.
Когда ваш киш достигнет легкой румяности, он готов! Выглядит восхитительно и будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! Кушайте на здоровье! Это не просто блестящий рецепт — это ваша возможность порадовать близких и вдохновить их на новые кулинарные подвиги, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
