Домашнее молоко незаменимо для создания полезных и вкусных блюд. Споры о его пользе продолжаются, но многие уверены, что именно натуральные продукты приносят здоровье и радость. На основе свежевыделенного молока можно приготовить много интересных лакомств, и сегодня речь пойдёт о приготовлении творога и замечательном завтраке.
Приготовление домашнего творога
Начало процесса требует максимального внимания. Первым делом нужно аккуратно процедить парное молоко в большую кастрюлю и оставить его остывать в прохладе. Это важно: чем быстрее охладится молоко, тем лучше отделится сливка. На это обычно уходит около 12-15 часов. После остывания молоко нужно поместить в тёплое место, чтобы оно постепенно скисало, что занимает от 12 до 24 часов. С момента, как молоко заквасится, аккуратно снимите образовавшуюся сметану, а оставшийся сгусток отправьте в русскую печь или другую подходящую теплоизолированную среду для отделения сыворотки на ночь.
Шаги к идеальному творогу
Для приготовления сырников понадобится лишь творог, яйца, немного сахара и щепотка соли. Никакой муки! Это важно для сохранения их воздушной текстуры. Сырники жарят на среднем огне, чтобы они приобрели красивую золотистую корочку и остались мягкими внутри.
Натуральный завтрак
Для полного наслаждения плодами своих трудов на завтрак можно подать сырники с домашней сметаной, джемом из яблок и, конечно же, стаканом свежевыжатого молока. Это не только вкусно, но и невероятно полезно. Всю еду можно смело назвать 100% домашней!
Как видно, приготовление творога и сырников — это несложный и увлекательный процесс, который приносит не только удовольствие, но и пользу всей семье. Подобные натуральные продукты в рационе позволяют забыть об аллергиях и других неприятностях, которые могут возникнуть от магазинных заменителей. Ремесло приготовления еды вновь становится популярным, и это не может не радовать, пишет канал "Мое любимое подворье".
