Мясной рулет с перепелиными яйцами: вкусное блюдо для Пасхи

10 февраля 2026, 12:17

Пасха это не только время веселья и радости, но и прекрасная возможность удивить гостей вкусными блюдами. Одним из таких вариантов может стать мясной рулет с перепелиными яйцами. Это аппетитное блюдо не только порадует ваших близких, но и станет ярким украшением праздничного стола.

Что потребуется для приготовления

Фарш свинины и говядины 700 г
Куриное яйцо 1 шт.
Перепелиные яйца 12 шт.
Петрушка несколько веточек
Соль и перец по вкусу
Приправа для мяса 1 ч. л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 40 г
Растительное масло для жарки

Этапы приготовления рулета

Сначала нужно отварить и очистить перепелиные яйца.

Тем временем на сковороде с растительным маслом обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

В глубокой миске соединяем фарш, остывшую овощную зажарку и добавляем куриное яйцо. Приправляем солью, перцем, приправами и мелко рубленной петрушкой. По желанию можно добавить также чеснок.

Хорошо перемешиваем фарш и слегка отбиваем его.

Фарш выкладываем на фольгу слоем 1-1.5 см, сверху размещаем перепелиные яйца, слегка вдавливая их в массу. Аккуратно сворачиваем рулет.

Закрепляем края рулета, помещаем в форму для запекания швом вверх и добавляем немного воды. Помещаем в разогретую до 190 градусов духовку и готовим около 1 часа. За 10 минут до завершения откройте фольгу, включите верхний гриль для подрумянивания.

Готовый рулет можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Это блюдо станет не только украшением вашего праздничного стола, но и обязательной частью пасхального угощения!

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук