Фаршированные перцы с булгуром: новый взгляд на классическое блюдо

В кулинарном мире существует множество рецептов фаршированных перцев, но добавление булгура вместо традиционного риса радикально меняет вкус и текстуру этого блюда. Этот вариант не только сытный, но и полезный, идеально подходящий для разнообразия в семейном меню.

Ингредиенты для фаршированных перцев

Этапы приготовления

• Подготовка фарша: Начать следует с отваривания булгура. После этого добавить его в мясной фарш. Лук, морковь и чеснок необходимо обжарить до золотистой корочки. Затем примешать нарезанную зелень, приправить по вкусу солью, перцем и специями. Хорошо перемешать и оставить ненадолго.
• Подготовка перцев: Перцы требуется разрезать пополам и очистить от семечек. Наполнить половинки подготовленным фаршем и разместить их в жаропрочной форме. Залить томатным соком или разведённой томатной пастой. Для дополнительного вкуса, сверху можно срыглить сметаной и посыпать сушёными травами.
• Запекание: Накрыть форму пергаментом или фольгой и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 35-40 минут. По истечении времени посыпать натёртым сыром и вернуть в духовку без крышки до расплавления и золотистости сыра.

Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе, удивив своей универсальностью и ярким вкусом. Приятного аппетита!