У хитрых хозяек оладьи всегда получаются пышнее облака: вот какие 3 секрета они знают

Пожарить пышные и полностью пропеченные оладьи не так-то просто даже по одному и тому же рецепту результат получается разным. Но дело не в ингредиентах, есть несколько хитростей, которые сделают десерт воздушным в любом случае.

Помните, что кефир всегда должен быть теплым, не менее 37 градусов. Слишком холодный продукт приведет к тому, что тесто опадет сразу на сковороде. Не гасите соду уксусом перед тем, как засыпать в тесто с этой задачей отлично справится кефир.

Муку просейте через сито несколько раз, советует портал Белновости. Тесто должно получиться таким же густым, как жирная сметана не стекать с ложки, а держать форму.