Путь игристого вина к праздничному столу
Новый год без игристого? Для многих это просто немыслимо. Пузырьки шампанского в бокале стали неотъемлемым атрибутом праздника, наравне с Дедом Морозом и курантами. Однако мало кто знает, что эта традиция начала формироваться относительно недавно, и вовсе не французские вина сыграли в этом ключевую роль. История «шампанизации» новогодних застолий в СССР напрямую связана с кино.
До 1950-х годов игристое вино в Советском Союзе было предметом роскоши, доступным лишь избранным. Даже после революции шампанское воспринимали как «буржуазный» напиток, и оно оставалось привилегией высших слоев общества.
Ситуация начала меняться с приходом 1930-х годов, когда на рынок вышло доступное «Советское шампанское». Власти осознали, что возможность купить бутылку игристого к празднику является символом достатка, и стремились сделать его доступным для всего народа.
Кино как движущая сила
Массовое производство шампанского стартовало лишь после 1954 года, когда в стране внедрили технологию «шампанизации в непрерывном потоке». Но для того, чтобы этот напиток стал частью новогоднего праздника, необходимо было его «продвинуть» в массовой культуре. И именно кино стало мощным инструментом для этого.
Ключевым моментом в становлении традиции стало появление комедии Эльдара Рязанова «Карнавальная ночь» в 1956 году. Фильм, созданный по заказу государственных структур, не только стал культовым, но и укрепил ассоциацию шампанского с праздником, продемонстрировав, как легко это игристое вино может создать праздничное настроение.
Шампанское в массовой культуре
С тех пор появление шампанского на новогоднем столе стало привычным, и эта традиция охватила всю страну. Фильм Рязанова и некоторые другие картины 60-х годов подхватили и укрепили ранее начатую культурную концепцию, и игристое вино стало символом радости и веселья.
Таким образом, сочетание доступности и культурного представления помогло шампанскому занять свое выдающееся место в новогодних традициях, и сейчас сложно представить эти торжества без игристого.
