Глазам и вкусам доверяют мгновенно, но тело подсказывает осторожность: мандариновый сезон дарит радость, но не превращается в безразборную перегрузку. Впускать цитрус в рацион стоит по мере ощущений, ориентируясь на реакцию желудка и уровень сахара в крови. Разумная дневная порция — пара-тройка плодов, если вокруг нет сопутствующих проблем с обменом веществ. Небольшие перекусы в течение дня помогают поддержать баланс энергии и не перегружать зубную эмаль из-за сочетания сахаров и кислот. Особое внимание уделяют альбедо — белому слою под кожурой: он богат флавоноидами, которые изучаются на предмет поддержки суставной ткани и возможного влияния на тромбообразование. В рамках мандарина возможны и другие биологически активные вещества, связываемые с когнитивной активностью в экспериментальных исследованиях.
