Тажин Касабланка в районе: спокойное открытие марокканской кухни без лишних пафосов

Иногда взгляд останавливается не на модной гастрономической карте города, а на маленьком месте рядом с домом, где можно не спешить и просто попробовать что-то новое. Так и со временем я наткнулась на кафе с марокканской кухней, уютно разместившееся в скромном ТРЦ на районе. Здесь всё держится на простоте: теплая обстановка, понятное меню и ощутимая любовь к тем самым тажину и кускусу, которые в Марокко встречаются так привычно.

Меню впечатляет разнообразием закусок и соусов: от мутабаль до хумуса с разными добавками, от бабагануша до долмы всё в одном месте, и каждое блюдо ощущается как знакомое блюдо из домашней кухни с лёгким марокканским акцентом. Большие порции подаются для застолья, что делает кафе удобным выбором на вечер с близкими.

Среди главных блюд тажин, который можно заказать с говядиной, курицей или бараниной, и кускус как самостоятельное блюдо или гарнир к тажину. Традиционная подача соседствует с домашним вкусом: насыщенный соус, мягкое мясо и баланс специй, который можно считать удачным экспериментом природы кухни, где сезонность и настроение повара играют роль.

Цены умеренные, что позволяет разделить трапезу между двумя людьми. Специальные десерты и выпечка, вместе с чаем и кофе по-мароккански, завершают вечер без лишнего пафоса. А если хочется вина можно прихватить свое и дополнить ужин бокалом, что добавляет позитива к непритязательному формату ужина дома.

Такое место становится палочкой-выручалочкой на районной карте: не требует дальних поездок, не навязывает гедонистических стандартов, но уверенно дарит удовольствие от знакомой кухни в спокойной обстановке. И если хочется увидеть, как марокканское настроение может звучать в быту это место стоит внимания.