Мясо с рисом по-китайски

22 января 2026, 19:31

Это блюдо является настоящим кулинарным спасением для занятых людей, ведь его легко и быстро приготовить. Ниже представлен проверенный рецепт, который обязательно понравится всем любителям восточной кухни.

Ингредиенты для 3-4 порций

Свинина (лопатка или шея): 400 г
Рис: 200 г (примерно стакан)
Болгарский перец: 2 шт. (красный и желтый)
Лук: 1 крупная головка
Чеснок: 3-4 зубчика
Соевый соус: 4-5 ст. ложек
Растительное масло: для жарки
Специи: молотый черный перец и сладкая паприка по вкусу
Зелень: зеленый лук или кинза для подачи

Пошаговый процесс приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко. Рис тщательно промыть в холодной воде до прозрачности.

На разогретую сковороду налить масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Посыпать черным перцем.

Добавить лук и чеснок к мясу. Жарить, помешивая, пока лук не станет мягким.

Влить соевый соус и немного потушить, чтобы он "прилип" к мясу.

Добавить нарезанный болгарский перец, обжаривать 10 минут, затем накрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

Снять с огня и оставить под крышкой еще на 5-10 минут. Затем перемешать и посыпать нарезанной зеленью.

На тарелку выложить готовый рис и сверху мясо с овощами.

Советы по приготовлению

Не перемешивайте рис во время тушения, чтобы избежать его клейкости.
Для лучшего результата используйте кипяток при варке риса.
Сковорода с толстым дном поможет избежать пригорания.
Можно добавить тертую морковь или замороженную смешанную овощную смесь для разнообразия.

Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь восхитительным вкусом восточной кухни! Ваша семья точно оценит этот простой, но эффектный кулинарный шедевр.

Источник: Татьяна Шевченко