На кухне всегда найдется время для сюрприза! Эти невероятно простые и быстрые лепешки с курицей и сыром — отличное решение для тех, кто ценит вкусные и сытные ужины, но не хочет тратить много времени на приготовление, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка — 250-300 г (в сыром виде)
- Мука — около 100 г
- Сыр — 130 г
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Пищевая сода — 1/5 ч. ложки
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Свежая зелень (по вкусу, например, петрушка)
- Чеснок — 1 зубчик
Процесс приготовления
Для начала отварить куриное филе и нарезать его на мелкие кусочки или разобрать на волокна. Сыр натирается на мелкой терке, что дополнит вкус лепешек.
В отдельной миске разбить яйцо и смешать его с солью, сахаром, а также разрыхлителем и содой. Затем аккуратно влить холодный кефир и тщательно перемешать. В эту массу добавить нарезанную курицу и сыр, снова все перемешать.
Постепенно вводить муку, формируя мягкое тесто, которое должно напоминать тесто для оладий по консистенции. Далее к полученной массе добавляется зелень и выдавленный через пресс чеснок, после чего все тщательно перемешивается.
Обжаривание лепешек
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их можно смочить водой. Отделив часть теста (примерно 1/5), определить его на сковороду и быстро расплющить в лепешку.
Когда лепешка приобретет золотистый цвет с одной стороны, аккуратно перевернуть её и обжарить с другой стороны. Продолжать готовить остальные лепешки по той же схеме. Эти восхитительные лепешки с курицей и сыром станут любимым блюдом всей семьи, особенно в напряженные будни!
