Рецепт варенья, которое завоевывает сердца и вкусовые рецепторы, включает простые, но восхитительные ингредиенты. Яблоки и молодые кабачки соединяются с свежими ароматами лимона и апельсина, создавая неповторимое лакомство, которое придаст нотку радости в каждый зимний вечер.
Ингредиенты для настоящего угощения
- 500 г свежих яблок
- 500 г молодых кабачков
- 1 лимон
- 1 апельсин
- 800 г сахара
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка фруктов и овощей: Лимон и апельсин следует нарезать небольшими кубиками вместе с цедрой, чтобы сохранить все ароматы. Молодые кабачки очищаются от кожуры и семян, также нарезаются кубиками. Яблоки моются, разрезаются пополам, удаляются сердцевины и нарезаются аналогично.
2. Смешивание ингредиентов: В большую кастрюлю складываются все нарезанные плоды, которые засыпаются сахаром. Аккуратно перемешав, массу стоит оставить на час — это время даст сокам возможность проявить себя, а вкусам объединиться.
3. Варка и консервирование: Кастрюлю помещают на медленный огонь и доводят до кипения. После этого необходимо снизить температуру и варить, периодически помешивая, около 25-30 минут. Готовое варенье должно приобрести прозрачность, а кусочки стать мягкими. Банки для хранения готовят заранее — их можно стерилизовать на пару, а крышки прокипятить.
Готовое лакомство разливается по горячим стерилизованным банкам и закрывается крышками. Это варенье отлично сохранит свой изысканный аромат и вкус, радуя и согревая в холодные зимние дни.
