Ищете способ разнообразить свое меню? Рыбные котлеты из кеты — идеальное решение! Эти котлеты не только вкусные, но и легкие в приготовлении. Рассмотрим, что потребуется для создания этого блюда, и как его пошагово реализовать, сообщает канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Необходимые ингредиенты
- Филе кеты (или другой красной рыбы),
- Брокколи,
- Лук,
- Несколько ломтиков белого хлеба,
- Яйцо,
- Молоко,
- Соль и перец по вкусу,
- Сливочное и растительное масло.
Этапы приготовления
Начнем с приготовления рыбного фарша. Для этого мякиш белого хлеба нужно замочить в молоке, а затем отжать. Лук и филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, а брокколи разобрать на соцветия. Все ингредиенты следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. После этого в фарш добавляется яйцо, соль и перец — качественный микс, который придаст котлетам неповторимый вкус.
Затем из получившегося фарша, используя мокрые руки, формируются круглые или овальные котлеты. Обвалять их в кукурузной муке и разместить на противне или в контейнере — это поможет равномерно заморозить котлеты в течение 15-20 минут.
Жарим котлеты
В разогретое растительное масло выкладываются охлажденные котлеты. Жарить на среднем огне нужно примерно по 4 минуты с каждой стороны, после чего накрыть сковороду крышкой. Уменьшите огонь и дайте котлетам томиться еще 10 минут. Также можно довести их до готовности в духовке при температуре 180 °C, что займет около 7 минут.
После завершения приготовления рыбные котлеты из кеты стоит подать на стол с гарниром из отварного риса, перемешанного с консервированной кукурузой. При желании, рис с кукурузой можно немного подогреть на сковороде с растительным маслом, чтобы добавить дополнительный вкус и аромат. Эти котлеты станут отличным выбором как для семейного обеда, так и для торжественного стола.
