Откройте для себя простоту и вкус домашней кулинарии с нашим рецептом свиных ребрышек. Эти ароматные и глянцевые мясные деликатесы быстро завоюют сердца любителей мяса благодаря своей мягкости и изысканному вкусу, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для идеальных ребрышек
- Свиные ребра — 2 кг
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный молотый перец — 1 ч. ложка
- Копченая паприка — 1 ч. ложка (можно заменить на обычную)
- Гранулированный чеснок — 1 ч. ложка
- Коричневый сахар — 1 ч. ложка
- Сушеная зелень — 1 ч. ложка
- Сухая горчица — 1 ч. ложка
Глазурь:
- Соус барбекю — 3 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
Приготовление, которое вдохновляет
Чтобы начать, тщательно промойте ребрышки и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Далее подготовьте специи, которые добавят блюду аромат и пикантность. Прокалывание мясистой стороны ребрышек ножом обеспечит лучшее впитывание специй.
Смешайте соль, перец, паприку, чеснок, сахар, зелень и горчицу. Нанесите эту ароматную смесь на ребрышки с обеих сторон, затем добавьте немного растительного масла и вотрите специи в мясо. Лучше всего оставить ребрышки мариноваться на минимум два часа, чтобы они стали по-настоящему вкусными.
После маринования выложите ребрышки на противень, желательно с решеткой, и отправьте их в заранее разогретую до 180°C духовку на целый час. Через час вы увидите результаты своей работы — ребрышки приобретут золотистую корочку и аппетитный вид.
Финальные штрихи для создания кулинарного шедевра
Теперь пришло время подготовить глазурь. Для этого просто смешайте соус барбекю с медом. Когда ребрышки будут готовы, нанесите глазурь с помощью кисточки, оставив немного для финального запекания. Верните их в духовку еще на 30 минут, чтобы достичь идеальной карамелизации. В результате вы получите невероятно нежные ребрышки с аппетитной хрустящей корочкой.
Подавайте свиные ребрышки с сезонными овощами или вашим любимым гарниром и наслаждайтесь каждым куском этого кулинарного шедевра. Приятного аппетита!
