Сложносочиненный и невероятно вкусный — это именно тот салат, который объединяет в себе разнообразие грибных оттенков и оригинальную текстуру. Ароматные грибы, пикантные добавки и простой, но изысканный соус делают этот рецепт настоящим кулинарным шедевром, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Приготовление салата
- Одним из ключевых моментов является правильная обработка грибов. Для этого специалисты рекомендуют протирать их салфеткой, чтобы сохранить натуральный вкус. Затем грибы нарезают на довольно крупные кусочки и обжаривают на хорошо разогретой сковороде. Это поможет избежать их «парения» в собственном соку, что является залогом отличной текстуры.
- Что касается самого салата, то основными ингредиентами станут вареные яйца, маринованные огурцы и ветчина, нарезанные кубиками. Лук также играет не последнюю роль: его маринуют в смеси растительного масла, уксуса и щепотки сахара, наполняя салат свежей ноткой.
Ингредиенты и их подготовка
Для достижения идеального вкуса необходимо использовать следующие компоненты:
- 300 г грибов (шампиньонов или вешенок);
- 4 вареных яйца;
- 2-3 луковицы (одну часть в салат, другую для грибов);
- 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы;
- 2 маринованных огурца;
- 100 г твердого сыра для посыпки;
- Для соуса: 100 мл сметаны, 100 мл майонеза, 1 ч. ложка горчицы, соль и перец по вкусу.
Поэтапно все ингредиенты соединяются, добавляется консервированная кукуруза, и в конце все заправляется заранее подготовленным соусом.
Сервировка и подача
На дно глубокого салатника выкладывается первая часть салата, сверху размещаются обжаренные грибы и лук. Затем снова накрывают оставшимся салатом и при желании посыпают тертым сыром или яичными желтками. Салат должен немного настояться, чтобы все ароматы напитались друг от друга и прямо на столе радовали вкусом и внешним видом.
