Сочные и ароматные котлеты из щуки — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей рыбы. Щука, обладающая плотным и нежным мясом, делает эти котлеты восхитительно вкусными. Их можно подать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. Давайте рассмотрим, как легко и быстро вы сможете их приготовить, пишет Дзен-канал "Элина с любовью о Петербурге ?".
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Филе щуки (свежей или замороженной) — 2 среднего размера рыб
- Белый хлеб (без корки) — 100 г
- Лук — 3-4 средние луковицы
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Специи: соль, черный перец, укроп
- Мука манная для обсыпки
- Растительное масло для жарки
Приготовление котлет из щуки
Первым делом необходимо подготовить ингредиенты. Щуку нужно почистить, удалить внутренности и кости, затем тщательно промыть в холодной воде и обсушить. Филе нарезается на небольшие кусочки и пропускается через мясорубку вместе с луком и промоченным в молоке хлебом.
После этого в фарш добавляются яйцо, мука и специи. Массу следует тщательно перемешать руками до получения однородной консистенции. Для большей легкости мясо можно перекрутить еще раз.
Теперь можно переходить к формированию котлет. Фарш делится на равные порции, каждая из которых превращается в аккуратную круглую котлетку толщиной около 1 см. Каждую котлету обваливают в манке, стряхивая излишки.
Обжаривание и подача
В глубокой сковороде разогревается небольшое количество растительного масла, после чего в нее выкладываются котлеты. Обжаривайте их на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, осторожно переворачивая с помощью лопатки.
Готовые котлеты подавайте горячими, они отлично сочетаются с картофельным пюре, спагетти или свежими овощами. Такие котлеты не только порадуют вас богатым вкусом, но и станут полезной частью рациона.
В результате вы получите легкие и сочные котлеты из щуки, которые удивят своим изысканным вкусом и простотой приготовления.
