С приходом осени многие хозяйки начинают готовиться к зимним запасам: кто-то делает консервацию, кто-то замораживает продукты, а кто-то предпочитает сушить фрукты, в первую очередь яблоки. Но чтобы заготовки не испортились, необходимо знать, как правильно хранить сушёные яблоки, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Запреты при хранении сушёных яблок
Существует несколько правил, которые помогут избежать проблем с хранением. Вот что категорически не рекомендуется:
- Не используйте полиэтиленовые пакеты: Пластик создаёт парниковый эффект, что может привести к образованию плесени и порче продукта.
- Избегайте высоких влажностей: Хранение сушёных яблок в условиях повышенной влажности также может стать причиной их порчи.
- Не размещайте рядом с пахнущими продуктами: Сушёные яблоки имеют свойство впитывать запахи, что может испортить их вкус.
- Не ставьте на солнечное место: Прямые солнечные лучи негативно сказываются на витаминах и вкусе.
Как правильно хранить сушёные яблоки
Оптимальный способ хранения сушёных яблок — это стеклянные банки с герметичными крышками. Они надежно защищают от моли и влаги.
Перед тем как помещать яблоки в ёмкость, важно убедиться, что они полностью остыли. Заполняя банку, следует максимально уменьшить количество воздуха, плотно закрыв крышку. Это значительно продлевает срок хранения.
Банки рекомендуется размещать в темном и прохладном месте с температурой воздуха от +10°C до +15°C. Не лишним будет периодически проверять запасы на наличие плесени или неприятных запахов. Некоторые предпочитают хранить сушёные яблоки в полотняных мешках, подходящих из льна или хлопка, а также использовать вакуумные и бумажные упаковки.
Борьба с молью и сохранение вкуса
Моль может стать настоящей бинокль для ваших запасов. Для её предотвращения следует использовать герметичную тару или плотные пакеты. Хранение в прохладных местах также помогает избежать появления насекомых. Чтобы дополнительно защитить запасы, можно разложить рядом лавровый лист или сушеную лаванду — их аромат отлично отпугивает моль.
Важно помнить, что даже бумажные пакеты могут быть ненадёжными: моль легко может их прогрызть, добираясь до содержимого. Соблюдение этих простых рекомендаций поможет значительно продлить срок хранения сушёных яблок и сохранить их вкус на долгое время.
