Воспоминания о детстве часто связаны с яркими вкусами и ароматами домашней кухни. Один из самых ярких — торт на сковороде со сгущёнкой, о котором мечтает не одно поколение. Этот десерт легко приготовить, даже если в наличии нет духовки!
Ингредиенты для коржей и крема
Для тех, кто решил попробовать свои силы в кондитерском деле, вот список необходимых ингредиентов:
- Коржи (8–10 штук): 1 яйцо, 1 банка сгущённого молока, 480 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
- Крем: 300 мл сметаны (20%), 1 банка варёного сгущённого молока.
Этапы приготовления
Создание этого торта — это захватывающее занятие, состоящее всего из нескольких шагов. Сначала смешайте яйцо со сгущённым молоком в глубокой миске. Постепенно добавляйте муку, заранее перемешанную с разрыхлителем, и замешивайте тесто до получения мягкой, эластичной массы.
Разделите тесто на небольшие части и каждый кусочек раскатайте в тонкий круг, чтобы потом жарить на сковороде. На среднем огне под крышкой коржи следует готовить приблизительно 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут слегка золотистыми. После жарки аккуратно обрежьте края, чтобы коржи выглядели аккуратно.
Теперь пора перейти к крему. Взбейте варёную сгущёнку со сметаной до однородной консистенции. Если хотите достигнуть более воздушной текстуры, охладите сметану перед использованием.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Упакуйте торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи как следует пропитались и приобрели нежную текстуру.
Небольшие советы для финальных штрихов
Для придания свежести можно украсить торт ягодами, такими как свежая клубника или черника, которые прекрасно дополнят сладость сгущёнки. Кроме того, косметические штрихи, как посыпка какао-порошком или взбитыми сливками, сделают ваш десерт ещё более привлекательным. Не забывайте о деталях: добавление зелени мяты может создать праздник на вашем столе.
Создание этого простого и вкусного десерта подарит радость не только вам, но и вашим близким, добавляя им кусочек домашнего уюта в каждый день.
