Эти конвертики — настоящая находка для любителей вкусной и быстрой выпечки. Простота приготовления и возможность использовать разные начинки делают их идеальным вариантом для ужина, закуски или даже пикника. Здесь представлен рецепт грибных конвертиков, но легко можно экспериментировать с мясом, сыром или овощами в зависимости от ваших предпочтений.
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы создать эти кулинарные шедевры, понадобятся:
- 500 г слоеного теста
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 400 г шампиньонов
- 1 яйцо
- 1 ст.л. молока
- кунжут для украшения
- мука и растительное масло для приготовления
- соль по вкусу
Приготовление начинок и выпечки
1. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
2. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к луку, продолжать готовить на среднем огне около 5 минут.
3. Шампиньоны промыть, нарезать и обжаривать около 7 минут до испарения жидкости. Затем смешать грибы с обжаренными луком и морковью, добавить соль и тушить под крышкой еще пару минут.
4. Тесто расстелить на присыпанной мукой поверхности, нарезать на квадраты размером около 10x10 см. Каждый квадрат немного раскатать, положить начинки в центр и скрепить края, формируя конвертики.
5. Выложить конвертики на смазанный маслом противень, смешать яйцо с молоком и смазать сверху, посыпать кунжутом.
Выпекание и подача
Готовить конвертики в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут или до золотистой корочки. Поскольку время выпекания может различаться в зависимости от размера и мощности духовки, стоит следить за процессом.
Подавать такую аппетитную выпечку лучше всего теплой. Она прекрасно дополнит не только привычный чай, но и станет отличной закуской на любом празднике. Не стесняйтесь экспериментировать с начинками: грибы можно заменить мясом, ветчиной или даже овощами. Слоеное тесто поможет создать идеальный кулинарный момент для любого случая.
