Любителям сладостей не избежать искушения от кусочка медового торта, особенно когда он приготовлен с варёной сгущёнкой. Этот изысканный десерт обладает почти магическими свойствами: он не только радует вкусом, но и поднимает настроение. Медовик — это не просто торт, а настоящая сладкая традиция, и сегодня представлен один из самых простых и лучших рецептов, который обязательно стоит попробовать.
Идеальный сочетание коржей и крема
Внутри медовика скрываются нежные, насыщенные медом коржи, которые гармонично сочетаются с кремом из сметаны и варёной сгущёнки. Это идеальное сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Приготовление такого лакомства — это не только возможность порадовать себя, но и порадовать своих близких. Удивите их оригинальным десертом, который станет настоящей звездой любого праздника!
Все необходимое для приготовления
Для замечательных медовых коржей потребуются:
- 100 г сливочного масла
- 100 г меда (3 ст. ложки)
- 120 г сахара
- 4 г соды
- 2 яйца
- щепотка соли
Для создания крема понадобятся:
- 800 г 25% сметаны
- 600 г варёной сгущёнки
Шаги к сладкому наслаждению
1. Первым делом следует в толстодонной кастрюле растопить сливочное масло с медом, сахаром и щепоткой соли. На медленном огне нужно помешивать массу, пока все ингредиенты не растворятся. Затем влить соду и подержать на огне ещё минуту — полученная пена выдаёт готовность.
2. Перелить смесь в большую чашу и немного остудить. Ввести яйца и взбить до однородности. Затем просеять муку и замесить тесто, главным качеством которого будет его легкая липкость. Его лучше разделить на 4-6 частей и оставить в холодильнике на час, чтобы тесто смогло окрепнуть.
3. После отдыха теста раскатать его в тонкие пласты и нарезать коржи. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 2-4 минуты. На выходе получится не менее 10 коржей, один из которых можно измельчить для украшения.
4. Приготовить крем, перемешав варёную сгущёнку с холодной сметаной. Тщательно объединить компоненты.
5. Сборка торта: чередовать коржи и крем, стараясь равномерно распределять крем по коржам. Рекомендуется хранить готовый торт в холодильнике на ночь для достижения лучшего вкуса. Перед подачей, по желанию, можно украсить медовой крошкой.
