С приходом весны многие начинают активно использовать в своих блюдах свежие, ароматные травы. Одним из таких ингредиентов является щавель, который великолепно сочетается с картофелем. Запеканка из этих компонентов — идеальное решение для вечернего ужина!
Необходимые ингредиенты
- Картофель: 1 кг
- Щавель: 100 г
- Яйца: 2 шт.
- Молоко: 100 мл
- Мука: 1-2 ст.л.
- Сливочное или подсолнечное масло: 40 г
- Соль: по вкусу
- Чёрный молотый перец: по желанию
- Твёрдый сыр: 50 г (по желанию, можно заменить сметаной)
Приготовление запеканки
Для начала картофель следует отварить и натереть на крупной терке. Пока картофель остывает, тщательно промыть щавель, удалить стебли и нарезать его на мелкие полоски. Далее, смешать картофель с щавелем, добавить два яйца и молоко — это создаст легкую кремовую текстуру, пишет Дзен-канал "oliv'едка | Душевные рецепты".
Затем в массу добавляется растопленное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Для того чтобы запеканка получилась более плотной, рекомендуется добавить одну столовую ложку муки. Все ингредиенты следует хорошо перемешать.
Получившуюся массу нужно выложить в заранее подготовленную форму, в которую добавлено растительное масло, и посыпать всё натертым сыром. Если сыр не по вкусу, можно заменить его сметаной — результат будет не менее вкусным!
Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 25-30 минут, пока поверхность не подрумянится и не появится аппетитная корочка. Готовая запеканка станет отличным угощением как для семейного ужина, так и для званого вечера. Она обладает нежным сливочным вкусом и прекрасно сочетается со сметаной, которая добавляет блюду особую сливочность.
Погрузитесь в весеннюю кулинарию и порадуйте своих близких вкусной запеканкой с щавелем и картофелем!
