С приходом жарких летних дней появляется желание насладиться простыми, но питательными блюдами. Окрошка — это идеальный вариант для тех, кто ищет легкость и свежесть в своем рационе. Благодаря натуральному йогурту, этот традиционный теплый суп становится низкокалорийным и богатым белком, что особенно важно для поддержания активного образа жизни.
Секреты идеальной окрошки
Основные ингредиенты в этом слое — это отварная куриная грудка, свежие овощи и полезный натуральный йогурт. Для порции на четыре человека понадобятся:
- 4 средних клубня молодого картофеля;
- 4 свежих яйца;
- 400 г отварной куриной грудки (без костей и кожи);
- 2 молодых огурца;
- 8 корнеплодов редиса;
- Небольшой пучок свежего зеленого лука;
- Небольшой пучок укропа.
Для заправки потребуется:
- 1 упаковка (400 г) натурального греческого йогурта;
- 1 литр питьевой воды;
- 1 лимон;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
Процесс приготовления окрошки прост и не займет много времени:
Окрошка подается охлажденной, чему способствует поджаренный хлеб, дополняющий вкус этого летнего блюда и делая его еще более аппетитным!
