Согласно результатам свежего медицинского исследования, пицца может оказаться не столь вредной, как это принято считать. А именно, ученые обнаружили, что этот популярный продукт может обладать полезными свойствами, особенно для людей старшего возраста.
Сила коржа: удивительное открытие
Основное внимание оказалось сосредоточено на корже пиццы, который, как показали данные, содержит растительные белки. Это открытие ставит под сомнение устоявшиеся стереотипы о пицце как о фастфуде. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, проанализировало информацию, собранную более чем за три десятилетия, и выявило связь между потреблением белка и состоянием здоровья пожилых людей.
В ходе исследования ученые из Университета Тафтса наблюдали почти за 50 тысячами женщинами, анализируя их здоровье и образ жизни. Участницы, позволившие себе почаще баловать себя пиццей, продемонстрировали на 46% более высокие шансы на сохранение здоровья в старости. Они значительно реже страдали от распространенных хронических заболеваний, таких как диабет или болезни сердца.
Растительные и животные белки: что выбрать?
Тем не менее, результаты исследования также указывают на важность источника белка. Женщины, которые предпочитали растительные белки (например, из хлеба, овощей и бобовых), показывали лучшие результаты в состоянии здоровья по сравнению с теми, кто потреблял больше животной пищи, такой как мясо и молочные продукты.
Потребление растительного белка связано с меньшими рисками различных заболеваний и лучшим функционированием организма. В то время как преобладание животного белка может привести к хроническим болезням и ослаблению здоровья при старении. Участники, включившие в рацион больше растительных белков, также отметили улучшение психического и когнитивного здоровья.
Питание и здоровье в старости
Согласно словам ведущего специалиста исследования, Андреса Ардиссона Кората, важность источника белка невозможно переоценить. Потребление растительных белков в среднем возрасте оказывает долгосрочное позитивное влияние на общее состояние здоровья в пожилом возрасте, позволяя людям сохранять активность.
Таким образом, новое исследование превращает пиццу из объекта стремления к контролю рациона в ценное блюдо, которое может не только радовать вкусом, но и помогать в укреплении здоровья пожилых людей. Возможно, именно замена привычного фастфуда на более сознательное питание на основе растительных белков даст возможность улучшить качество жизни в старости.
