Десертные помидоры — это истинное лакомство, о котором невозможно не сказать: «пальчики оближешь». Рецепт этих помидоров был записан в тетрадь, переданную из поколения в поколение, и остается актуальным даже в наши дни. Блюдо отлично подходит для заготовок и разносолов на любой праздник, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Спелые помидоры
- Чеснок (количество определяется на основе количества банок)
- Репчатый лук (количество определяется на основе количества банок)
- Специи (по вкусу, кратно количеству банок)
Приготовление маринада
Необходимо тщательно подойти к выбору помидоров — они должны быть крепкими и спелыми. Оптимальный размер — средние плоды, которые можно разрезать наполовину или на дольки, если они крупные.
Маринад готовится следующим образом:
Перед заполнением банок на дно каждой помещается столовая ложка подсолнечного масла, два лавровых листа и несколько горошин черного перца. Затем нарезанные помидоры укладываются слоями, перемежаясь с дольками чеснока и круглыми ломтиками лука.
Процесс консервирования
Приготовленный маринад осторожно заливается в подготовленные банки, после чего их помещают в кастрюлю для стерилизации. Крышки должны быть предварительно обработаны кипятком и тщательно закрыты. Процесс стерилизации занимает около семи минут.
После завершения процесса, банки плотно закрываются и могут храниться как обычные консервации. Эти десертные помидоры порадуют своей яркой, насыщенной вкусовой палитрой, добавляя изюминку к любому столу.
Кулинарные эксперименты с этими помидорами дарят незабываемые впечатления и подчеркивают особенности домашнего консервирования. Не упустите возможность насладиться этими прекрасными заготовками!
