Песочный пирог — это не просто выпечка, а настоящая мастерская в искусстве кулинарии. С простыми ингредиентами и минимумом усилий, он способен стать любимым блюдом на любом столе. Этот универсальный десерт можно заполнить различными вареньями, ягодами или фруктами, что делает его идеальным для любого случая.
Ингредиенты для вашего шедевра
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла (желательно охлажденного)
- 70 г сахарной пудры
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного сахара
- Варенье или свежие ягоды по вашему выбору
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим тесто
Первый шаг к идеальному пирогу — это тесто. Для создания идеальной текстуры, сливочное масло перед использованием необходимо охладить в морозильной камере в течение 15 минут. Затем, нарезав масло на мелкие кусочки, поместить его в глубокую миску, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивайте смесь до образования воздушной массы.
Шаг 2: Добавление муки и формирование основы
Постепенно вводите в массу просеянную муку, не останавливая взбивание. Подсолите и перемешайте до получения однородного теста. Разделите тесто на две части: одну уберите в холодильник на 30 минут для легкости дальнейшей обработки, а другую равномерно распределите по форме для пирога, формируя дно и бортики.
Шаг 3: Формирование пирога и выпекание
Остатки теста раскатайте и нарежьте на красивые фигурки для украшения. Таким образом, ваш пирог не только обретёт красивый вид, но и изысканный вкус. Наполните пирог вареньем или ягодами, затем аккуратно выложите на поверхность нарезанные фигурки из теста. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до золотистой корочки. После выпекания дайте немного остыть и наслаждайтесь результатом!
