Для всех, кто обожает гречку, представляем великолепное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это сытное угощение можно адаптировать под собственные предпочтения, заменив желудки на куриную грудку, добавив чернослив, сладкий перец или свежую зелень. Каждый раз получится что-то неповторимое!
Ингредиенты для приготовления
- 1 стакан гречки
- 150 г грибов вешенок
- 200 г куриных желудков
- 1 луковица
- 1,5 стакана томатного сока
- 2 лавровых листа
- 0,5 ч. ложки прованских трав
- Соль и сахар по вкусу
- Растительное масло для жарки
Время приготовления: 1,5 часа, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Этапы приготовления
Сначала подготовьте грибы: если они крупные, нарежьте их на дольки или разбейте на отдельные шляпки. Обжарьте в сковороде с половиной нарезанного лука до золотистой корочки. Затем выложите готовые грибы на тарелку и отложите в сторону.
Следующий шаг — желудки, которые нужно нарезать небольшими кусочками. Жарьте их на сковороде до тех пор, пока не испарится вся жидкость, затем добавьте оставшуюся половину лука и жарьте еще 5 минут.
Назад в сковороду с желудками верните обжаренные вешенки. Хорошо промойте гречку и подготовьте томатный сок, желательно домашнего приготовления, чтобы добавить больше вкуса и натуральности.
Влейте томатный сок в сковороду с грибами и желудками, доведите до кипения. Не забудьте посолить и приправить специями, добавив немного сахара для баланса вкуса. Теперь самое время засыпать гречку в сковороду. Залейте все водой так, чтобы она покрывала гречку на 1,5-2 см. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь на минимум и тушите блюдо под крышкой примерно 25-30 минут.
Для подачи рекомендуется сочетать эту гречку с домашними закусками. Особым акцентом являются маринованные огурцы — они отлично дополняют вкус готового блюда!
Приятного аппетита!
