Гречневые блины становятся все более популярными среди любителей вкусной и здоровой пищи. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу традиционным блинам, оставаясь при этом в рамках веганского или безмолочного рациона, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Гречневая мука: 200 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Минеральная вода: 1,5 л
- Растительное масло: 60 мл
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Маринованные овощи: по вкусу для подачи
Этапы приготовления
Приготовление гречневых блинов не займет много времени благодаря простому процессу, состоящему из нескольких шагов:
Начинают с подготовки всех ингредиентов, чтобы все необходимое было под рукой.Оба вида муки тщательно перемешиваются, чтобы получить однородную массу.После этого муку желательно просеять через мелкое сито для дополнительной легкости и воздушности блинов.Добавляют сахар и соль, тщательно перемешивая смесь.Вливают треть минеральной воды и 25 мл растительного масла. Важно смешивать тесто так, чтобы не образовывались комки. Оно должно отдохнуть в течение 20 минут, что позволит ингредиентам лучше соединиться.Перед жаркой вводят оставшуюся минеральную воду.Добавляют еще 25 мл растительного масла и аккуратно перемешивают тесто, стараясь не нарушить образовавшиеся пузырьки газа.Разогревают антипригарную сковороду, смазывая ее маслом, чтобы блины не прилипли.Жарят блины с обеих сторон на небольшом огне до появления золотистой корочки. Важно дождаться, пока тесто схватится, чтобы не повредить блины при перевороте.Готовые блины лучше всего подавать с маринованными овощами, что придаст блюду особый вкус.Попробуйте этот оригинальный рецепт и насладитесь чудесным вкусом гречневых блинов без яиц и молока. Такой завтрак точно порадует вас и ваших близких!
