Представляем вам оригинальный рецепт ароматного томатного супа, который станет настоящим спасением в холодные дни. Этот наваристый и сытный суп, приготовленный на основе свежих овощей и курицы, подарит не только утешение, но и заряд энергии.
Ингредиенты для насыщенного вкуса
Для приготовления этого восхитительного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица: 500 г (подойдут кусочки на кости)
- Лук репчатый: 200 г
- Томаты: 500 г (свежие или консервированные)
- Кабачок: 500 г
- Лук-порей: 150 г
- Острый перец: 1 стручок
- Чеснок: 3 зубчика
- Специи: петрушка, тимьян, майоран (по вкусу)
- Масло растительное: 2-3 ст. ложки для жарки
- Соль и перец: по вкусу
- Лавровый лист: 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинаем с подготовки курицы, которую необходимо нарезать на порционные куски. Специи — соль и свежемолотый черный перец — равномерно распределяются по мясу. Это придаст блюду насыщенный аромат.
Лук нарезается на перья, а томаты и кабачки — кубиками. Овощи отправляются к курице в кастрюлю с нагретым растительным маслом. Далее следует момент пассерования на среднем огне: в течение 10-15 минут курица должна подрумяниться вместе с луком и ароматными травами.
Как только курица готова, в кастрюлю добавляются нарезанные томаты и кабачки. Суп накрывается крышкой и тушится, пока овощи не выделят соки и не станут мягкими. После этого, добавьте нарезанный острый перец и лук-порей, чтобы пряные ароматы раскрылись в полной мере. Все ингредиенты тушим еще 20-25 минут, пробуя на соль и перец.
За несколько минут до окончания тушения следует добавить лавровый лист, а в самом конце — измельченный чеснок и свежую петрушку. Такой подход обеспечивает удивительное сочетание вкусов.
Подача супа
По мере готовности, густой томатный суп наполняет кухню волшебным ароматом, который невозможно забыть. Подавать его можно в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью. Это блюдо обязательно станет хитовой находкой в вашем меню, даря тепло и комфорт в любом время года.
