Ингредиенты для настоящего чахохбили
Этот грузинский деликатес станет звездой вашего обеда или ужина. Для его приготовления понадобятся:
- Курица – 1 кг, желательно с кожей для большей сочности;
- Лук – 2-3 крупных головки;
- Помидоры – 5-6 штук среднего размера;
- Сливы – 4-5 штук, можно использовать как свежие, так и консервированные;
- Чеснок – 3-4 зубчика для аромата;
- Белое вино – 100 мл для добавления вкуса;
- Свежая кинза – большой пучок, которая добавит свежесть;
- Уцхо-сунели – 1 ст. ложка (возможно заменить на хмели-сунели);
- Соль, перец и красный жгучий перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки;
- Сливочное масло – 30 г для завершения блюда.
Приготовление чахохбили
Для начала, курицу нужно нарезать на порционные куски и обжарить на сковороде до золотистой корочки. В это время лук нарезать полукольцами и добавить к курице, жаря до мягкости. Помидоры и сливы нарежьте и добавьте в сковороду, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Чеснок необходимо мелко нарезать и добавить к получившейся массе вместе с вином. После этого добавьте кинзу, уцхо-сунели, соль и перец. Уменьшите огонь и дайте всему потушиться под крышкой, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет. В финале добавьте сливочное масло для насыщенности вкуса.
Где посмотреть видеорецепты
Хотите увидеть процесс приготовления наглядно? Для этого доступен видеорецепт без рекламных вставок по подписке Премиум в Дзене. Вы можете найти его здесь.
Также можно посмотреть бесплатный видеорецепт на Рутубе. Полную версию можно найти по следующей ссылке: https://rutube.ru/video/1b04a225b6db19e87784457282d8d51e/.
