Варенье из груш с добавлением лимона — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая наполнит дом уютом и свежими ароматами. Груши остаются сочными и нежными, а сироп превращается в настоящий «фруктовый мед». Такое лакомство не только приятно лакомиться, но и отлично подходит для использования в качестве начинки для пирожков или сладких булочек.
Ингредиенты для варенья
- Груша (очищенная и нарезанная) — 2 кг
- Сахар — 1600 г
- Лимон — 1-2 шт.
Как показывает практика, из данного количества продуктов получится около 2,5 литров вкусного варенья. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать плотные и сочные груши.
Приготовление варенья шаг за шагом
Чтобы варенье получилось идеальным, необходимо заранее подготовить фрукты. Груши тщательно моются, от сердцевины избавляются, а затем нарезаются на дольки. Лимон следует также тщательно промыть и ополоснуть кипятком, после чего нарезать на небольшие клинья, не забывая удалить косточки.
Далее, в кастрюлю (лучше с антипригарным покрытием) укладываются поочередно дольки груш, лимон и сахар, образуя слои. После этого кастрюлю накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре на 7-8 часов: это необходимо для того, чтобы груши выделили сок.
Когда фрукты пустят сок, кастрюлю ставят на средний огонь. Варить варенье следует в три-четыре захода по 10 минут на медленном огне, давая остывать между кипениями. Такой способ варки позволяет сохранить целостность долек, а сироп остается прозрачным и ароматным.
Финальные штрихи и хранение
После завершения варки необходимо аккуратно разложить горячее варенье по предварительно стерилизованным банкам. Крышки также должны быть стерилизованы, чтобы обеспечить максимально долгий срок хранения. Банки следует хранить в темном и прохладном месте — такое варенье сохраняет свои качества даже при комнатной температуре.
Теперь ароматное груше-лимонное варенье готово. Оно станет отличным дополнением к чаю или любимым десертам. Не упустите шанс насладиться натуральным вкусом лета в каждом кусочке!
