Недавно куриные желудочки перестали быть экзотикой на наших столах. Теперь это доступный ингредиент, из которого можно создать множество восхитительных блюд. Особенно популярен суп, готовящийся по особому рецепту, который подкупает своим сливочным вкусом и наваристостью.
Ингредиенты и подготовка
Ниже представлен список необходимых ингредиентов для приготовления этого роскошного блюда:
- Куриные желудочки: 300 г
- Картошка: 400 г
- Морковь: 100 г
- Репчатый лук: 100 г
- Сельдерей: 100 г
- Плавленый сырок: 90 г
- Ароматные травы: 1/2 ч.л.
- Карри: 1/4 ч.л.
- Соль, лук, чили по вкусу
Первым делом, куриные желудочки нужно тщательно промыть, убрав все пленочки и ненужные отростки. Затем их следует нарезать на небольшие кусочки для удобства в процессе приготовления. Далее порезать репчатый лук и морковь кубиками и добавить к желудочкам на сковороду с разогретым растительным маслом. В процессе жарки можно добавить немного специй — ароматные травы и карри.
Процесс приготовления
После десяти минут жарки, аппетитная смесь перекладывается в кастрюлю, где заливается небольшим количеством воды. Важно не переборщить, чтобы суп был густым и наваристым. Далее, кастрюлю закрывают крышкой, и на слабом огне варят суп около 20 минут. В это время можно подготовить другие овощи, такие как картошку и сельдерей.
По истечении 20 минут, к супу добавляются подготовленные овощи, после чего снова доводится до кипения. Далее, огонь уменьшается, и суп варится еще 10 минут до полной готовности ингредиентов. На этом этапе в суп добавляется плавленый сырок, который придаст ему легкую сливочную текстуру, и по желанию — острый перец и зеленый лук.
В финале суп получается густым, сытным и ароматным, что сделает его настоящим украшением любого обеда или ужина. Каждая порция приносит удовольствие и насыщение, позволяя насладиться каждым глотком.
