Когда возникает желание полакомиться блинчиками, не стоит долго раздумывать — процесс приготовления не займет много времени и сил. В этой статье представлены два легких рецепта, которые не только порадуют своим вкусом, но и подойдут даже самым занятым кулинарам, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Тонкие блинчики на кефире
Для создания этих тонких блинчиков потребуется всего лишь одна кружка для удобного измерения ингредиентов, а объемы — более чем доступные. Используется кружка, объемом 325 мл, где разместится примерно 180 г муки и 325 мл жидких компонентов.
- Ингредиенты:
- 1 кружка муки высшего сорта
- 1 ст. ложка сахара
- 1 щепотка соли
- 1 куриное яйцо
- 1 кружка кефира (примерно 2,5% жирности)
- 1 неполная ч. ложка соды
- 1 кружка молока
- 1 ст. ложка растительного масла
Сперва в миску всыпают муку, сахар и соль, все это тщательно перемешивают. Затем в массу вбивают яйцо и вливают кефир, взбивая венчиком до однородной массы. Далее добавляется сода, и тесто оставляют на 1-2 минуты для реакции. Затем добавляется молоко и растительное масло, после чего тесто готово для выпекания. Блинчики жарятся на разогретой сковороде до золотистого цвета и можно создавать любые начинки по вкусу.
2. Толстые блинчики с разрыхлителем
Этот вариант подходит для тех, кто предпочитает более насыщенные блинчики, которые также легко готовятся. Здесь также используется кружка, и все измерения достаточно просты.
- Ингредиенты:
- 1 кружка муки высшего сорта
- 1 ст. ложка сахара
- 1 щепотка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 куриное яйцо
- 1 кружка молока
В миске смешивают муку, сахар, соль и разрыхлитель, добавляют яйцо и молоко, всё это тщательно взбивается до получения однородной массы. Выпекать такие блинчики стоит на небольшом огне, они толстые и очень сытные. Обычно в этом рецепте получается около 8 блинчиков, но при необходимости их количество можно увеличить вдвое или втрое.
Изготавливаемые по данным рецептам блинчики приятно удивляют нежным вкусом и ароматом. Их можно подавать с различными начинками, такими как сметана, варенье или сгущенное молоко. Приятного аппетита!
