Любители кулинарных экспериментов могут порадовать себя и близких новым простым, но поистине восхитительным рецептом тыквенных лепешек. Этот вариант станет настоящим открытием для ценителей домашней кухни и избавит от лишних хлопот на кухне.
Простота и скорость приготовления
Кулинарный процесс заключается в быстром смешивании всех ингредиентов и нежном обжаривании на сковороде. Как только начинает поступать первая тыква, появляется возможность в полной мере наслаждаться этими чудесными лепешками на завтрак или ужин. Секрет заключается в простоте и доступности: идеально подходит для незапланированного ужина в кругу семьи.
Основные ингредиенты
Для приготовления лепешек потребуются:
- Тыква — 250 г (очищенная)
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир (жирность 3,2%) — 90-100 мл
- Сыр — 50-60 г
- Соль — по вкусу
- Приправы — 1/2 ч. л. или по вкусу
- Мука — 80 г (плюс-минус 10 г)
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Тыквенные семечки — 1 ст. л. или по желанию
Приготовление на высшем уровне
Первым шагом станет подготовка тыквы — ее необходимо очистить от шкурки и семечек, натереть на крупной терке и положить в большую емкость. Вбить яйцо, добавить кефир и немного соли, а затем приправить по вкусу любимыми специями. Особыми акцентами станут тертый сыр и мука с разрыхлителем. Все компоненты следует тщательно перемешать до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Выкладывайте порции теста и аккуратно разравнивайте. Огонь устанавливайте на средний уровень и накрывайте крышкой — через 8-9 минут верхушка лепешки станет плотной, а низ подрумянится. Красивой завершающей деталью могут стать тыквенные семечки, посыпанные сверху перед обжариванием.
После того как одна сторона готова, лепешку аккуратно переверните с помощью тарелки, снова смазав сковороду маслом. Жарьте еще 6-7 минут под крышкой. Эти незабываемые лепешки можно подавать как горячими, так и охлажденными, и они станут отличным дополнением к любому блюду.
