Представители ключевых предприятий округа продвигают продукцию на двух масштабных гастрособытиях — ресторанной конференции «Тема еды» и международном форуме «Завтрак шефа» в Москве. На стенде ЯНАО «Ямал Гурмэ» представлены оленина, рыба и дикоросы.
Важными для региона станут выступления мастеров в гастро-индустрии. Брэнд-шеф сети ресторанов «Чайхона №1» Сергей Сущенко уже выступил на форуме с мастер-классом «Ямал-Гурмэ: как локальные продукты становятся частью высокой кухни». В пятницу финалист «Адской кухни», шеф-повар Анатолий Деренчук приготовит «Вырезку северного оленя с брусничным демиглясом» и расскажет о своей поездке на Ямал.
