Кулинарный конкурс «Вкусный Ямал»
Жаркое в горшочках по-ямальски: с олениной и грибами
Быстро, просто и полезно: благодаря запеканию в глиняных горшочках оленина за час становится невероятно мягкой и сочной. Чтобы жаркое было ароматнее - лучше запекать свежие или свежемороженые грибы» — делиться Людмила, автор рецепта.
Ингредиенты на 6 горшочков:
- Оленина — 400 г.
- Грибы «красноголовики» (свежие или свежемороженые) — 300 г.
- Картофель средний — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Сыр твёрдый — 100 г.
- Зелень укропа и петрушки — по вкусу.
- Соль, приправы (например, сванская соль) — по вкусу.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Стакан горячей воды
Нарежьте картофель, оленину и грибы некрупными кусочками. Добавьте лук, нарезанный четвертькольцами, морковь тонкими слайсами, рубленый чеснок и зелень.
Посолите, добавьте специи и растительное масло, хорошо перемешайте.
Разложите смесь по горшочкам на три четверти объёма. Влейте в каждый по ~1/6 стакана горячей воды.
Сверху посыпьте тёртым сыром. Накройте крышками.
Поставьте горшочки на противень и отправьте в разогретую духовку на 1 - 1,5 часа при 170 °C.
Подавайте прямо в горшочке. Горячее жаркое вкусно со сметаной.
——————————————
Рецепт — Людмила Известнова
Оленина — МУП «Паюта»
———————————
Готовьте вместе с нами!
Поддерживайте участников!
Финалистов ждут вкусные подарки!
Победителей — «космический сюрприз»
Лучшие рецепты попадут в книгу «Вкусный Ямал».
#КулинарныйКонкурс
#ВкусныйЯмал
