«Хлеб Ямала»: викторина, традиции и вкус Севера
На Ямале наступил финальный день викторины фестиваля «Хлеб Ямала»! Главный подарок — квартира в Тюмени, а всего среди участников распределят более тысячи подарков.
А знаете ли вы, что на Севере к хлебу относятся почти как к живому? Его не режут ножом — отламывают руками, и ни одна крошка не должна пропасть. У ненцев, ханты, коми и селькупов хлеб называют «нянь», и за этим словом скрывается целая палитра традиций.
Западные ненцы пекли «леску» — вытянутый хлеб на палочках над костром, а лесные ненцы до сих пор умеют печь лепёшки… прямо в раскалённом песке! А ещё был дорожный хлеб на оленьем жире — он не крошился на морозе и долго не черствел.
Хотите узнать больше о северных рецептах, старинных способах выпечки и том, сколько буханок берут в тундру впрок? Читайте полную статью на сайте «Красный Север»: https://vk.cc/d1UHFA
Итоги викторины станут известны уже сегодня: в 20:30 в эфире сообщества «Салехард | ЯмалМедиа» во «ВКонтакте» объявят обладателей ценных подарков, а в 21:00 в эфире телеканала «Ямал» и сообщества «Ямал-Медиа» — счастливчика, который получит квартиру.
Фото: Сергей Зубков / «Ямал-Медиа»
