Когда времени на готовку мало, выручат простые рецепты из доступных продуктов. Эти пять сытных блюд не требуют сложных кулинарных навыков: достаточно подготовить ингредиенты и приготовить их на сковороде.
Быстрые блюда из мяса
Курица в горчичном соусе — около 20 минут. Разрежьте две куриные грудки на части и слегка отбейте. Смешайте по две столовые ложки горчицы и сметаны или йогурта, добавьте соль и специи. Покройте соусом мясо и обжарьте на разогретой сковороде примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Подавайте с любимым гарниром.
Свинина с овощами по-азиатски — около 25 минут. Нарежьте 300 г свинины тонкими полосками, а перец, морковь и лук — соломкой. Быстро обжарьте мясо, добавьте овощи и готовьте ещё пять минут. Влейте соус из трёх столовых ложек соевого соуса, чайной ложки мёда, измельчённого чеснока и тёртого имбиря. Перемешайте и потушите пару минут. Хорошее дополнение — рис или лапша.
Говяжьи отбивные — около 15 минут. Нарежьте 300 г говядины пластинами, отбейте и приправьте. Обваляйте мясо в муке, затем окуните во взбитое яйцо. Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, проверяя готовность. Подавайте с картофельным пюре или салатом.
Свинина с картофелем — около 30 минут. Обжарьте 400 г свинины кубиками, добавьте лук и морковь. Через пять минут вмешайте ложку томатной пасты, затем выложите нарезанный картофель и влейте половину стакана воды или бульона. Посолите, приправьте и тушите до мягкости картофеля.
Фарш с овощами — около 20 минут. Обжарьте 400 г фарша, добавьте нарезанные перец, лук и кабачок. Через 5–7 минут положите томатную пасту или помидоры, чеснок и специи. Перемешайте и потушите ещё несколько минут. Подавайте с гречкой, рисом или макаронами.
Как ускорить готовку
Заранее нарезанные продукты, замороженные овощи и готовые смеси специй помогут сократить время у плиты. Для тушёных блюд удобно использовать мультиварку, а соус можно быстро приготовить из сметаны, томатов или соевого соуса. Выбирайте гарнир, который успевает приготовиться, пока мясо на сковороде, сообщает Бодрый Баран.