Корнабель в сравнении с другими томатами: урожайность, вкус и стоимость выращивания

В трёхсезонном сравнении корнабель уступил нескольким обычным сортам по урожайности и оценкам вкуса, но оказался удобен для приготовления густых соусов. По результатам этого опыта дорогие семена не выглядят оправданной покупкой для свежего стола, хотя плотная мякоть может быть полезна при переработке. ### Урожайность и внешний вид Корнабель привлекает вытянутыми ярко-красными плодами: в описанном урожае они достигали примерно 10 см и весили около 200 г. Однако внешний вид не совпал с результатами взвешивания. С куста собрали 32 плода общей массой 4,2 кг. Для сравнения, Корейский длинноплодный дал 38 томатов весом 5,1 кг, а Де Барао — 74 плода и 5,8 кг. У Розового фламинго получили 28 плодов на 4,8 кг, у Бычьего сердца — 19 крупных томатов общей массой 6,1 кг. При нарезке у корнабеля заметили суховатую мякоть с белёсыми прожилками и небольшим количеством семенных камер. Последнее оказалось полезным для заготовок, но не компенсировало впечатление от вкуса в свежих блюдах. ### Результаты дегустации В начале сентября провели слепую дегустацию: плоды нарезали, обозначили номерами и оценили по десятибалльной шкале. Корнабель набрал в среднем 5,2 балла. Корейский длинноплодный получил 8,6, Розовый фламинго — 8,1, Де Барао — 7,4. В засолке корнабель показал себя лучше, чем в салатах, благодаря плотности плодов. Но и в этом случае Корейский длинноплодный оценили выше за более насыщенный вкус. Это результаты конкретного сравнения: в других условиях и при иной агротехнике показатели могут отличаться. ### Сколько обходится урожай Пакет семян корнабеля стоил 120 рублей, а урожай составил 4,2 кг. На семена пришлось около 28,6 рубля за килограмм; с учётом рассады, удобрений и воды оценка затрат достигла 35–38 рублей за килограмм. Для Корейского длинноплодного при цене семян 22 рубля указана себестоимость 11 рублей за килограмм, для Де Барао — 9 рублей. В опыте корнабель дал меньший урожай, чем эти сорта, а его цена за килограмм оказалась выше. При этом сосед, по его словам, выращивал его из собственных семян поколений F2–F3 и обычно сохранял сортовые качества, хотя небольшие отклонения возможны. Это наблюдение не гарантирует одинакового результата в каждом случае. ### Для чего подходит корнабель Главное преимущество сорта в этом сравнении проявилось при приготовлении соусов и паст: плотная мякоть с малым количеством семян позволила получить густой продукт без долгого уваривания. Из 4 кг корнабеля вышло 1,8 л концентрированного соуса, тогда как из Корейского длинноплодного — 1,4 л, поскольку он оказался сочнее. Таким образом, корнабель может быть удобен для переработки, а для свежего потребления в проведённом сравнении лучше показали себя Корейский длинноплодный, Розовый фламинго и Де Барао. Покупку семян и выбор сорта стоит соотносить с целью выращивания, местными условиями и собственной агротехникой.