Ароматные маринованные грибы с чесноком и зеленью — закуска, которая украсит любой стол
Пряные грибы с чесноком и свежей зеленью подойдут и для праздничного меню, и для простого домашнего ужина. Их можно подать отдельно или дополнить отварным картофелем. На приготовление уйдёт немного времени, а затем закуске нужно дать настояться в холодильнике.
Ингредиенты
Грибы — 400 г
Растительное масло — 100 мл
Уксус 6% — 30 мл
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп и зелёный лук — по вкусу
Как приготовить
Промойте грибы и нарежьте крупные на несколько частей. Небольшие можно оставить целыми. Для рецепта подойдут шампиньоны или другие грибы, в безопасности которых вы уверены.
Нарежьте чеснок тонкими пластинками. В кастрюле соедините масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, оба вида перца и чеснок, перемешайте.
Добавьте грибы и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите маринад до кипения, помешивая, затем готовьте 5–7 минут.
Снимите кастрюлю с плиты, разложите грибы по чистым ёмкостям и добавьте укроп. Остудите, накройте крышками и уберите в холодильник на 4–5 часов.
Перед подачей посыпьте закуску нарезанным зелёным луком. Храните грибы в холодильнике, сообщает Рецепты на каждый день.