Ямальцам рассказали о продуктах с высоким риском заражения сальмонеллезом
Сальмонелла часто вызывает кишечные инфекции. Бактерию можно подхватить через яйца (особенно утиные и гусиные), мясо, молоко, рыбу, овощи и фрукты. Опасность представляют продукты с повреждениями кожицы или скорлупы. Инфекцию могут передавать больные люди и животные (кошки, собаки, птицы, черепахи).
Понять, что продукт заражен, почти невозможно: сальмонелла не меняет его вид, вкус и запах. Она выживает при солении и копчении. Уничтожить бактерию помогает только кипячение.
Симптомы сальмонеллеза: рвота, диарея, повышенная температура. Болезнь особенно опасна для детей и пожилых. В тяжелых случаях она может привести к сепсису или смерти.
Создано с помощью ИИ
Подписывайтесь на https://max.ru/vestiyamal