Минпромторг вместе с проектом Гастрономическая карта России и Национальным центром Россия представил кухню разных регионов страны на Фестивале национальных блюд СНГ в Туркменистане. В меню президентов вошли таежная солянка из ямальской оленины и вяленый ягель, сообщили в ведомстве.
Сейчас ведомство разрабатывает ГОСТ о традиционной русской кухне. Документ должен объединить около 260 блюд и рекомендации по их приготовлению с учетом исторических традиций и аутентичных ингредиентов.
Фото: smspsy / Shutterstock / Fotodom