Осторожно, селедка: жителей Ямала предупредили об опасных паразитах в рыбе
Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в ЯНАО напоминают, что привычная слабосоленая сельдь, треска, семга и даже кальмары могут таить в себе сельдяного червя. Заражение этими личинками вызывает анизакидоз опасную болезнь, которая сильно бьет по кишечнику, вызывает жесткую аллергию, тошноту, температуру и в тяжелых случаях приводит к перитониту. Чаще всего люди заражаются через сырую рыбу, икру и суши.
Чтобы защитить себя, северянам настоятельно советуют отказаться от покупок на стихийных рынках и никогда не пробовать сырой рыбный фарш. Перед домашней засолкой или копчением обязательно держите рыбу несколько суток в сильной заморозке, а при готовке варите и жарьте ее не менее 20 минут.
Magnific
Подписывайтесь на https://max.ru/vestiyamal