В свежем выпуске программы «Жить здорово!» кардиолог Герман Гандельман поделился интересной информацией о пользе суточных щей для сердечно-сосудистой системы. Эксперт подчеркивает, что регулярное употребление этого блюда может значительно помочь в снижении артериального давления.
Как готовятся суточные щи?
Суточные щи представляют собой зимний аналог традиционного русского супа. Их готовят, а затем оставляют на ночь при низкой температуре, чтобы на следующий день подать к столу. Этот метод приготовления позволяет достичь более насыщенного и глубокого вкуса, который радует гурманов.
Польза для здоровья
Основной секрет полезных свойств щей кроется в капусте. Герман Гандельман отметил, что этот овощ богат клетчаткой, витамином С, антиоксидантами и калием. Калий способствует поддержанию нормального артериального давления, а клетчатка, в свою очередь, помогает снизить уровень холестерина и уменьшить риски развития рака кишечника.
Как приготовить щи?
Для того чтобы приготовить суточные щи, понадобятся:
- 3 литра мясного или овощного бульона;
- 500 г квашеной капусты;
- 150 мл капустного рассола (по желанию);
- 1 луковица;
- 3 помидора;
- 3 картофелины;
- специи и свежая зелень (по вкусу).
Этапы приготовления щей:
Совет: чтобы сохранить пользу щей для сердца и сосудов, рекомендуется не пересаливать блюдо и избегать добавления копченостей.
