Время кулинарных экспериментов
Время кулинарных экспериментов
Домашние супы, тёплые салаты и ароматные крокеты всё, что нужно, чтобы согреться в промозглые выходные.
Собрали для вас 7 рецептов для холодной весны готовьте, пробуйте, наслаждайтесь!
Суп-пюре из брокколи и картофеля
Ингредиенты:Брокколи 300 г
Картофель 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Овощной бульон 500мл
Сливки 50 мл
Масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте лук и чеснок на масле, добавьте нарезанный картофель и брокколи.
2. Вливаем бульон, варим 1520 минут.
3. Превращаем всё в пюре, добавляем сливки, прогреваем две минуты.
Курица с запечёнными корнеплодами
Ингредиенты:Куриное филе 300г
Морковь, пастернак, свёкла по 150 г
Розмарин 1 ч. л.
Соль, перец, масло по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем овощи крупными кусками, смешиваем с маслом и специями.
2. Филе курицы солим, поперчим, выкладываем сверху.
3. Запекаем при 200C 3035 минут.
Гречка с грибами и сыром
Ингредиенты:Гречка 150г
Шампиньоны 200г
Лук 1 шт.
Сливки 50мл
Сыр 50г
Масло, соль, перец
Приготовление:
1. Обжариваем лук с грибами, добавляем гречку и немного воды, тушим 10 минут.
2. Вливаем сливки, тушим ещё 5 минут.
3. Посыпаем тёртым сыром перед подачей.
Сырные крокеты с зеленью
Ингредиенты:Картофель 300г
Сыр 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Зелень, соль, перец
Приготовление:
1. Сваренный картофель размять, смешать с тёртым сыром, яйцом и мукой.
2. Сформовать небольшие крокеты, обжарить до золотистого цвета.
Тёплый салат с печёной свёклой и фетой
Ингредиенты:Свёкла 2 шт.
Фета 80г
Шпинат 50г
Орехи грецкие 30г
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль, перец
Приготовление:
1. Свёклу запечь при 180C 40 минут, нарезать кубиками.
2. Смешать со шпинатом, фетой и орехами, заправить маслом.
Крем-суп из цветной капусты с имбирём
Ингредиенты:Цветная капуста 300г
Картофель 2 шт.
Имбирь кусочек (1 см)
Лук 1 шт.
Овощной бульон 500мл
Сливки 50мл
Приготовление:
1. Обжариваем лук с имбирём, добавляем картофель и капусту, вливаем бульон.
2. Варить 1520 мин, потом измельчить блендером, добавить сливки.
Тёплый фруктовый компот с пряностями
Ингредиенты:Яблоки 2 шт.
Груши 2 шт.
Вода 500мл
Корица, гвоздика, мёд по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем фрукты, добавляем воду и специи, доводим до кипения.
2. Варить 1015 минут, слегка остудить, добавить мёд.
Экспериментируйте и делитесь, какие блюда понравились?
Фото: Фёдор Воронов / Ямал-Медиа