Лепешка с грибами: идеальный завтрак на постный день

Доброе утро! Сегодня, 12 августа, среда и, как известно, постный день, пишет Олег Ольхов: готовим по-русски!.

В нашей рубрике "Быстрый завтрак" программы "Утро на Спасе" представить рецепт, который порадует как гурманов, так и тех, кто предпочитает легкие блюда:

Ингредиенты

• Лепешка (тортилья) 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Шампиньоны 4 шт.
• Репчатый лук 1/2 шт.
• Укроп 3 веточки
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Начните с мытья овощей и грибов. Лук очистить и мелко нарубить укроп. Шампиньоны нарежьте пластинами, а лук полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте грибы с луком до золотистого цвета, добавив соль, перец и рубленный укроп. Все тщательно перемешайте.

Помидор нарежьте кружочками. В лепешку выложите грибную начинку, добавьте сверху четвертинки помидора. Затем сложите лепешку пополам и обжаривайте на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.

Нарежьте готовую лепешку на кусочки и подайте к ней любой постный соус.

Приятного аппетита и пусть ваш завтрак будет вкусным и насыщенным!