Растения для тенистых уголков: что можно вырастить и использовать на кухне

Каждый участок земли способен приносить плоды, даже если на нём царит тень. В то время как солнечные грядки часто занимают такие культуры, как помидоры и перцы, существует множество растений, которые отлично растут в затемнении. Более того, они не только обогащают сад зелеными насаждениями, но и находят применение в кулинарии.

Щавель: вкусный и нежный

В условиях тени щавель не теряет свою привлекательность, а наоборот становится ещё более аппетитным. Листья обладают медленным ростом, долго сохраняют свежесть и нежность, а содержание щавелевой кислоты значительно снижается. Эта зелень идеально подходит как для салатов, так и для супов и пюре.

Ревень: универсальный продукт

Многие относятся к ревеню с предвзятостью, однако это растение весьма нежно растёт в полутени и радует урожаем насыщенных черешков. Из них получаются превосходные компоты и джемы, а большие листья можно прекрасно использовать не только в салатах, но и для приготовления голубцов.

Многолетний лук: простота в уходе и борьба с сорняками

Если в огороде осталось место в тенистом уголке, многолетний лук станет отличным выбором. Он не требует особого ухода и с каждым годом приятно удивляет стабильным урожаем, одновременно вытесняя сорняки. Посадив его однажды, можно забыть о дополнительном уходе.

Хрен также может прекрасно расти в тени, хотя он и требует немного больше времени. Однако, если вам нужно всего пару кустов для домашнего использования, разместите их, например, у северной стены или рядом с забором и это будет отличным решением, пишет канал.