Рыба в кляре: вкусное угощение для любого случая

27 февраля 2026, 13:25

Рыба в кляре это истинное наслаждение для гурманов и простое решение для домашнего ужина. Нежное рыбное филе, обжаренное в ароматном сырно-яичном кляре, порадует как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для приготовления

  • Рыбное филе 600 г
  • Соль по вкусу

Для кляра:

  • Твердый тертый сыр 4 столовые ложки с горкой
  • Мука 4 столовые ложки с горкой
  • Майонез 4 столовые ложки
  • Яйца 4 или 5 штук
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания
  • Мука для обваливания

Пошаговое приготовление

Рецепт приготовления рыбного филе в кляре включает несколько простых шагов:

  • Начать следует с промывания рыбного филе и его просушивания, после чего разрезать на небольшие продолговатые кусочки.
  • Затем, обильно посолить кусочки рыбы и тщательно перемешать.
  • Для кляра разбить яйца в миску, добавить натертый на терке твердый сыр, муку и майонез. Хорошо перемешать, добавляя по вкусу соль и перец до получения однородной массы.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обвалять в муке, а затем окунуть в приготовленный кляр. Выкладывать филе на сковороду так, чтобы они не соприкасались.
  • Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки на тихом огне под закрытой крышкой.
  • Готовые кусочки выложить на блюдо и подавать с любимым соусом или кетчупом.

    • Как подать на стол

    Рыба в кляре станет прекрасным акцентом любого званого ужина или повседневного обеда. Оптимально сочетать это блюдо с овощным гарниром или легким салатом. Такой подход не только разнообразит ваш рацион, но и подарит уникальный вкус в каждом укусе.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Yamal-news.ru