Суп из крапивы: весеннее трансформационное блюдо для вашего иммунитета

С наступлением весны природа пробуждается, и организм требует особого внимания после зимних холодов. Идеальное решение насыщенный суп из молодой крапивы, который помогает восстановить силы и повышает иммунитет в этот период, пишет источник.

Приготовление этого блюда начинается с первых нежных листьев крапивы, которые появляются ранней весной. Именно в это время суп из крапивы обладает наилучшим вкусом и ароматом. Если есть возможность, стоит собрать свежую крапиву; ее слегка сладковатый привкус придаёт особую изюминку блюду. Для зимних месяцев можно заготовить крапиву, заморозив её впрок.

Щи из крапивы с яйцом

Ингредиенты:

• 200 г курицы
• 3-4 картофелины
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 200 г крапивы
• 2 яйца
• Соль, специи и вода по вкусу

Процесс приготовления:

1. В кастрюле с водой довести до кипения куриную грудку, убрав пену. Затем добавить нарезанные лук и морковь, варить бульон 20-25 минут.

2. После этого добавить нарезанный кубиками картофель и варить ещё 15 минут. Не забудьте приправить суп по вкусу.

3. Отдельно сварите яйца и тщательно промойте листья крапивы, замачивая их на 10 минут, чтобы избавиться от грязи. ошпарьте крапиву кипятком и мелко нарежьте, избегая жестких стеблей.

4. В конце варки добавьте нарезанную крапиву в суп и выключите огонь, позволяя настояться 10 минут.

5. Подавайте суп с вареными яйцами и курицей, по желанию можно добавить сметану.

Другие интересные супы с крапивой:

Уха с крапивой

Ингредиенты:

• 700 г карпа
• 100-150 г крапивы
• 200 г картофеля
• 100 г моркови
• 50 г лука и сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1,5 л воды
• Зелёный лук, укроп - по вкусу
• Лавровый лист, перец и соль - по вкусу

Борщ с крапивой и яйцом

Ингредиенты:

• 150 г вареной свёклы
• 200 г картофеля
• 30 г моркови и лука
• 100 г крапивы
• 1 помидор
• 60 г варено-копченой грудинки (по желанию)
• 1,5 л воды

Приготовление вкусных и полезных супов из крапивы это отличный старт весеннего сезона. Приятного аппетита!