Суп с креветками и кокосовым молоком – наслаждение в каждой ложке

24 февраля 2026, 12:29

Этот горячий суп с креветками и кокосовым молоком привносит в вашу кухню восточные ароматы и неповторимый вкус. Сочетание свежих креветок, пьянящих специй и нежного кокосового молока создаёт гармонию, которая порадует даже самых взыскательных гурманов. Любителям сочетания пряностей и кремовых текстур это блюдо станет настоящей находкой.

Ингредиенты для великолепного супа

  • 300 г свежих очищенных креветок
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная мелко
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 ч. ложка кумина
  • 400 мл кокосового молока
  • 400 мл овощного или куриного бульона
  • Сок половины лайма
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая кинза или петрушка для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжаривать до мягкости около 5 минут.
  • Добавить чеснок, томатную пасту, куркуму и кумин, обжаривать ещё примерно минуту для раскрытия аромата.
  • Ввести в кастрюлю креветки и жарить до их приготовления, 3-4 минуты, пока не станут розовыми.
  • Влить кокосовое молоко и бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить на медленном огне 10 минут.
  • Добавить сок лайма, посолить и поперчить по вкусу. Проверить и при необходимости подкорректировать вкус.
  • Разлить готовый суп по тарелкам, украсить свежей зеленью. Блюдо готово к подаче!

    • Полезные свойства супа с креветками

    • Высокое содержание белка: Креветки обеспечивают организм ценным белком.
    • Здоровые жиры: Кокосовое молоко поддерживает здоровье сердца благодаря полезным жирам.
    • Витамины и минералы: Этот суп богат витамином B12, железом и селеном.
    • Антиоксиданты: Защита клеток от свободных радикалов и снижение риска заболеваний.
    • Укрепление иммунитета: Лауриновая кислота в кокосовом молоке обладает защитными свойствами.
    • Улучшение пищеварения: Содержит ферменты, помогающие наладить работу ЖКТ.
    • Снижение воспаления: Специи, входящие в состав, обладают противовоспалительными свойствами.

    Суп с креветками и кокосовым молоком это не просто гастрономическое наслаждение, но и полезный выбор для питания. Его аромат согреет, а вкус покорит. Приготовление этого лакомства займет минимум времени и усилий. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Yamal-news.ru