Идеальный десерт для уютного вечера это творожный пирог с яблоками. Он сочетает в себе мягкость творога и свежесть фруктов. В этой статье простой и быстрый рецепт, который легко сможет освоить даже новичок на кухне.
Что понадобится
- Мукой 200 г
- Сахаром 200 г
- Куриными яйцами 3 шт.
- Творогом 600 г (200 г для теста и 400 г для начинки)
- Маскарпоне 200 г
- Сливочным маслом 80 г
- Йогуртом 125 мл
- Разрыхлителем 1 ч.л.
- Яблоками 2 шт.
- Лимоном 1 шт.
- Апельсином 1 шт.
- Солью на кончике ножа
Этапы приготовления
Создание основы: В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло, 200 г творога, яйцо и 50 г сахара. Все тщательно взбить с помощью миксера до однородной массы. Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку, замесить мягкое и эластичное тесто. Убрать в холодильник на 20 минут.Приготовление начинки: Яблоки очистить и нарезать дольками, затем выложить их в сковороду. Добавить оставшиеся 50 г сахара и сбрызнуть соком половины лимона и соком одного апельсина. Тушить на медленном огне около 57 минут, затем дать остыть.Творожная начинка: В отдельной миске взбить яйца, 100 г сахара, маскарпоне и йогурт. Затем добавить 400 г творога и тщательно взбить до получения однородной массы.Сборка пирога: Раскатать тесто и выложить его в форму, формируя бортики. На дно поместить яблочную начинку, а сверху равномерно распределить творожную смесь. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Пирог готов!Наслаждайтесь восхитительным творожным пирогом с яблоками в кругу семьи и друзей!